共水うなぎの養殖の特徴

豊かな自然と確かな技術によって育てられた幻のブランド鰻・共水うなぎのホームページです。

養鰻，活鰻，加工鰻は　株式会社　共水　　　静岡県焼津市藤守2799-1

		幻の鰻　大井川
共水うなぎの養殖の特徴
大井川の伏流水が、場内４ヶ所の地下１２５メートルの井戸より自噴しています。（南アルプスを起源とした地下水が湧き出ているとされます。）この水を豊富に使い、また養殖に適した山土を池底に敷き詰め、静岡県の温暖な気候を利用して、ストレスのおきない天然に近い四季を作り出します（擬似四季飼育）。うなぎの持つ本来の性質（味）をうなぎ自身の力で得ることのできるよう手助けをしてあげます。うなぎを細かく観察し対応する為にひと時も心を離すことなく愛情を持ってうなぎに接しています。

→