共水うなぎの活鰻販売

豊かな自然と確かな技術によって育てられた幻のブランド鰻・共水うなぎのホームページです。

養鰻，活鰻，加工鰻は　株式会社　共水　　　静岡県焼津市藤守2799-1

		幻の鰻　大井川
共水うなぎの活鰻販売
ブランド鰻の最低必要条件は「ただ美味しいだけ」ではなく「いつでもある＝継続性がある」ということが必要です。単発的に美味しい鰻があるのでは、蒲焼店の方々も仕入れる鰻の品質差から鰻料理の味に誤差が出てしまうのよくないことですし、お店にいらっしゃるお客様に対しても大変失礼に当たります。私たちは共水うなぎを御使用のうなぎ屋さん達と毎日のようにコミュニケーションを図り、美味しさの追求である品質研究とともに、お店の使用状況にあった育成にも努力しております。その為、共水うなぎに興味を抱かれたお店に対しては充分な相互理解を得た上でお取引を開始しております。必要に応じては当社よりお店に出向くだけではなく、当養鰻場での取り組みや姿勢を見て頂きたく養鰻場にお越しいただくよう依頼いたします。更に鮮度の維持と流通に透明感を持たせる為、活鰻問屋さん等を一切介入させず、養鰻場より毎日宅配しております。ここ数年の生産量は稚魚（シラスウナギ）不漁に伴い、８０トンと少なく、残念ながら新規の申し出にお断りする場合がございます。

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