| 豊かな自然と確かな技術によって育てられた幻のブランド鰻・共水うなぎのホームページです。 |
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| 幻の鰻 大井川 | |||
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| 共水うなぎの生産工程 |
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| 毎年12月～4月の間に主に関東から東海の海岸線で採れた良質のシラスうなぎを池入れし、平均18ヶ月（12ヶ月～30ヶ月）かけて成魚まで飼育しています。餌は厳選された国内最高級のホワイトミール（中部飼料㈱特注品）を与えています。換水作業・池掃除・水質検査・魚体検査を毎日行い、薬品などに頼らずうなぎの健康を守ります。2～3ヶ月に一度池を替えてやり成長を促進させます。週に一度成鰻（出荷サイズの鰻）を池から取り上げ、お店のご注文に応じて毎日出荷しています。 |
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