| 豊かな自然と確かな技術によって育てられた幻のブランド鰻・共水うなぎのホームページです。 |
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| 幻の鰻 大井川 共水うなぎ |
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7月24日土用の丑の日までの発送分の受付は終了させて頂きました。
誠にたくさんのご注文をありがとうございました。
二の丑は8月5日になります。こちらの受付はいたしておりますので宜しくお願い致します。
| 共水うなぎ直販部 LEGEND of EEL (共水ブログ) Facebook共水 |
 背景に富士山と南アルプスを構える６千坪の敷地に３２面の養鰻池を構えております。場内５箇所の井戸より大井川の伏流水を汲み上げています。天然ウナギと同じように何度も四季を体感させ、ゆっくりと「ウナギなり」に育てることにより、熟成した天然ウナギに勝る「共水うなぎ」になります。 |
安全で美味しい鰻の飼育・販売に携わることで、食文化の発展に貢献する |
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| 立春・立夏・立秋・立冬の前日までの18日間を土用と言い「う」の付くものを食べるとよいとされています。また丑の日は、丑の方角が黒い玄武様の方角でもあることより黒いものを食べると良いそうです。更に丑年寅年の守本尊である虚空蔵様が使いである「うなぎ」を下界に放つのが丑の日であることより、丑の日のうなぎは一番新鮮であると言われています。今年の土用の丑の日は7月22日と8月5日です。 | こんにちは 管理人の片岡征哉で。「関わる 全ての人が幸せになって欲しい」と常日頃考えております。社外活動ではボランティアに力を注いでおります。 |
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